MONODIETE DE POMMES: RECETTES

COMMENT MANGER LA MÊME CHOSE DIFFÉREMMENT ?

On vous propose de réaliser votre monodiète avec des pommes, entre autres. Malheureusement,  même en aimant les pommes, ne manger que ça pendant 3 jours peut vite devenir rébarbatif. 
Voici donc quelques recettes pour faire de votre monodiète un moment de plaisir. 

1 – LA COMPOTE DE POMMES
La compote de pommes est un moyen de redécouvrir la pomme à travers ce qu’elle peut proposer de plus léger et doucereux. Sa texture onctueuse balaiera le souvenir du croquant lassant du fruit nature.

Préparation :
1. Épluchez vos pommes. Retirez le trognon. Coupez-les en dés et placez-les avec un fond d’eau dans une casserole.
2. Faites cuire à feu doux pendant environ 20 min jusqu’à écrasement des pommes.
3. Ajoutez des gousses de vanille ou un peu de cannelle.
4. Passez les pommes au mixeur si vous préférez une texture veloutée.
5. Servez frais, tiède ou chaud, selon votre envie.

Variante: vous pouvez également ajouter avant cuisson le zeste coupé en petits morceaux+ le jus d'un citron bio ...ajouter de la cannelle au moment de manger

2 – LES POMMES AU FOUR
Les pommes au four sont un bon moyen de briser la routine avec leur texture moelleuse et leur saveur sucrée. Voici comment préparer vos pommes au four.

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Retirez les trognons sans peler les pommes.
3. Mettez-les au four dans un plat adapté après les avoir piquées, environ 3 fois chacune, avec une fourchette.
4. Versez un peu d’eau sur les pommes jusqu’à avoir environ un 1 cm au fond du plat.
5. Ajoutez des gousses de vanille ou un peu de cannelle sur les pommes.
6. Enfournez-les pendant environ 1/2 heure à mi-hauteur.
7. Servez chaud, tiède ou froid, à votre convenance.

3 – LES CHIPS DE POMMES
Vous trouvez que tout ceci manque cruellement de croustillant ? Voici de quoi vous satisfaire !

Préparation :
1. Faites préchauffer votre four thermostat 3 (90°C).
2. Lavez vos pommes et ôtez les trognons.
3. Coupez vos pommes en fines lamelles.
4. Mettez-les sur une grille recouverte de papier aluminium / papier cuisson.
5. Faites cuire le tout au four pendant 1 heure sur le mode ventilation.
Attention, favorisez les pommes à la chair ferme comme la Granny Smith ou les pommes rouges et évitez celles trop molles comme la Golden.

4 – LA SALADE DE POMMES
La salade de pommes induira un changement dans votre monodiète. C’est un petit moment de fraîcheur acide ou sucrée, riche en couleurs et en formes diverses.

Préparation :
1. Ôtez le trognon et coupez vos pommes en petits dés.
2. Placez-les dans un saladier.
3. Ajoutez des gousses de vanille ou un peu de cannelle.
4. Dégustez.

Bien évidemment la pomme crue reste la meilleure solution. En effet, même si ce n’est pas la plus novatrice, elle est de loin la plus facile et la plus efficace. Elle vous apporte tous ses bienfaits sans détérioration des vitamines et des antioxydants que l’on constate lors de la cuisson.

NB : Toutes ces recettes sont déclinables avec toutes les variétés de pommes. Pensez-y, ça vous permettra de faire varier le goût en plus de l’aspect et de la texture.

En règle générale, comptez l'équivalent de 3 pommes pour chacun des repas principaux matin, midi et soir et 1 pomme aux collations de 10h et 16h