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Savoir lire une étiquette de produit alimentaire.
- Par REGINE DRAIZE
- Le 31/05/2011
- Dans GÉNÉRALITÉS.
Décrypter une liste d'ingrédients d'un produit alimentaire parait très complexe. Et pourtant ce n'est pas si compliqué de s'assurer une nutrition raisonnée en faisant ses achats si l'on suit quelques astuces.
Tout d'abord rappelons que la composition d'un produit alimentaire est détaillée au sein de la liste d'ingrédients. Ces derniers sont classés par ordre décroissant en terme de quantité, le premier ingrédient de la liste se trouve être majoritaire dans le produit. Ainsi, si le sucre figure en début de liste cela nous fait comprendre que ce produit est vraisemblablement très sucré.
Plus il y a d'éléments sur la liste incompréhensibles et plus le produit est transformé, donc plus il y a de risque que ce produit ne soit pas favorable pour notre santé si celui ci est consommé régulièrement.
Pour une nutrition raisonnée tournez-vous de préférence vers des aliments dont vous comprenez l'entièreté de la liste d'ingrédients, cela vous assurera de consommer des produits naturels peu transformés.
Faire la chasse à certaines graisses, sucres cachés et additifs artificiels :
Enfin regarder la provenance de vos produits permet de participer à une alimentation durable respectueuse de notre environnement. Ainsi, privilégiez les produits locaux aux produits importés.
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