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POUSSIÈRE DE FÉE
- Par REGINE DRAIZE
- Le 14/02/2018
- Dans RECETTES NATURE & SANTÉ
La poussière de fée est la matière la plus précieuse que l'on puisse trouver sur cette terre… C'est sa magie qui fait tourner le monde.
Fabriquer de la poudre de fée comestible
1- Réunissez le matériel nécessaire. La poudre de fée comestible est tout simplement composée de sucre et de colorant alimentaire.Déterminez la quantité de poudre de fée que vous souhaitez confectionner, cela vous indiquera la quantité de sucre que vous devez utiliser. La première fois, cette méthode peut être utilisée avec une tasse de sucre en poudre, pour faire un essai.
Vous aurez aussi besoin d'un saladier pour mélanger la poudre de fée, d'un plat allant au four pour la faire cuire et d'un récipient hermétique pour la conserver.
Certaines personnes aiment conserver leur poudre de fée dans un sucrier avec un couvercle permettant de saupoudrer la poudre de fée sur les aliments. On trouve ce genre de sucrier dans la plupart des magasins d'articles de cuisine.
2- Mélangez le sucre et le colorant alimentaire dans un saladier. Les quantités de sucre et de colorant dépendent de la quantité de poudre de fée que vous souhaitez réaliser. Commencez par verser une ou deux gouttes de colorant dans le sucre et mélangez bien, de façon à répartir uniformément la couleur dans le sucre.
Si la couleur obtenue vous convient, arrêtez-vous là. Si vous souhaitez une teinte plus soutenue, ajoutez quelques gouttes de colorant et mélangez de nouveau. Ajoutez du colorant goutte par goutte jusqu'à obtenir la teinte voulue.
3- Versez le sucre coloré dans un plat et placez ce dernier dans un four préchauffé à 180 °C. Faites chauffer le sucre pendant environ 10 minutes.
La cuisson sert à fixer la couleur dans le sucre. La chaleur va en fait faire s'évaporer la partie liquide du colorant alimentaire, ce qui rendra le sucre moins salissant et sa couleur plus durable.
4- Retirez le sucre du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, concassez le sucre s'il s'est solidifié.
Vous pouvez concasser le sucre en le plaçant dans un sac plastique avant de le frapper avec un marteau à attendrir la viande ou un rouleau à pâtisserie.
5- Versez le sucre dans un récipient, comme un sucrier ou une salière. La "poussière de fée" en sucre se conserve très bien, il ne s'agit que de sucre recouvert de colorant alimentaire. Vous pouvez la conserver à température ambiante dans votre placard de cuisine.
6- Saupoudrez la "poussière de fée" sur le plat préféré de votre enfant. Cette poussière rendra n'importe quel repas magique et plus coloré.
Vous pouvez saupoudrer cette "poussière de fée" sur de nombreux aliments, comme des tartines beurrées, de la crème glacée, des céréales... en bref, tout ce qui peut bénéficier d'un peu de douceur et de couleur !
*Précautions
Ne jetez pas de poudre de fée au visage des gens, cela pourrait être douloureux si quelqu'un en reçoit dans les yeux.
Source: https://busycreatingmemories.com/ edible-pixie-dust/ 