All In One

On évoque souvent  les vitamines mais les bienfaits des différentes vitamines B sont souvent ignorés
Mais connaissez-vous ceux de la vitamine K, du coenzyme Q10 ou encore du glutathion ? 
Ce sont des nutriments tout aussi essentiels que les vitamines B pour le bon fonctionnement de votre organisme. 
L'idéal, évidemment, serait de se les procurer grâce à une alimentation équilibrée et biologique. 
Cependant, même en adoptant une alimentation saine, il est devenu aujourd'hui quasiment impossible d’éviter les carences en nutriments.  

Ceci en raison de l’extinction nutritionnelle de nos aliments. 
Ces carences touchent la plupart des Français. Elles ont des conséquences graves sur la santé. 
La disparition des nutriments dans notre alimentation est tellement rapide que certains chercheurs parlent "d’extinction nutritionnelle".
Une récente étude publiée dans la revue Science Advances a ainsi montré que le fer et le zinc dans le riz auront totalement disparu d’ici la fin du XXIe siècle
Nous pourrions aussi parler des tomates françaises, dont 75% sont produites sous serre hors sol, ce qui impacte dramatiquement leur teneur en nutriments, qui viennent d’un sol riche.
En achetant bio vous aurez moins de pesticides que dans du légume "intensif ", c’est sûr.
Mais la pauvreté nutritionnelle des fruits et légumes ne sera en aucune façon résolu ! Car le coupable, ce sont des décennies de mauvaise sélection des plantes, bio ou pas bio !
La solution serait de cultiver soi-même ses fruits et légumes en sélectionnant impérativement des espèces anciennes (on peut réussir à en trouver).
C’est possible… mais avouons-le, c’est contraignant.
Tout le monde n’a pas un jardin à sa disposition.