édulcorant

Aimeriez-vous réduire votre consommation de sucre sans utiliser des édulcorants artificiels? Maintenant il y a une solution simple: Sukrin!
- zero calories
- bon pour vos dents
- même goût et aspect que le sucre
- 100 % naturel – est présent naturellement dans les fruits par exemple
- n’agit pas sur la glycémie (index glycémique = 0)
- agit comme antioxydant dans le corps

Sukrin (prononcé sucrine) est l'édulcorant parfait. Produit à la fois nouveau et innovant, il ne présente que des avantages. D’origine naturelle et sans calorie, le sukrin engendre une véritable révolution "douce" en étant l’alternative naturelle au sucre. 
Nous avons tous entendu parler des effets négatifs du sucre (saccharose) sur notre organisme, mais connaissiez-vous ses effets néfastes sur notre cerveau ?
http://www.huffingtonpost.fr/2015/04/09/sucre-cerveau-memoire-depression-stress-senilite-on-fait-point_n_7031354.html

Sucrer sans calories et sans glucides 
Sukrin est la seule alternative naturelle au sucre à zéro calorie. Sukrin ne contient pas de glucides utilisables par le corps et est idéal pour les diabétiques et pour tous ceux qui aiment contrôler leur apport en glucides. Apprécier le sucré dans la vie à juste titre – avec Sukrin ça marche!
SUKRIN est l'édulcorant par excellence pour toute personne atteinte de diabète, y compris et surtout les enfants diabétiques. Avec son indice glycémique de 0, son apparence de sucre blanc et son origine naturelle, c'est un produit indispensable utilisé partout en Europe, consommé par 10% des foyers scandinaves ; il est désormais l'une des meilleures ventes de produits naturels en Allemagne (Top 4)! 
Conseil du jour : Sukrin est idéal sur les pamplemousses, les fraises et fruits rouges!

N’augmente pas la glycémie – Index glycémique = 0

Des études ont démontré que Sukrin n’a pas d’influence sur la glycémie et l’insuline. C’est pourquoi il est souvent recommandé par les médecins pour les diabétiques. Grâce à la combinaison de Sukrin avec d’autres ingrédients pauvres en glucides, tels que Fiberfin ou la poudre d’amande, vous pourrez encore plus contrôler votre glycémie. Sukrin figure sur la plupart des listes des associations pour diabétiques en tant qu’édulcorant n’augmentant pas la glycémie. L’expérience montre que Sukrin peut également avoir un effet positif pour ADHS, l’intolérance au fructose ou au lactose, maladie céliaque et Candidose.

Les propriétés de Sukrin: 100% naturel et sûr
Son goût naturel est l’une des plus importantes propriétés de Sukrin. Le produit est parfait pour la cuisine et les pâtisseries, car il a l’apparence et le goût du sucre blanc. En possédant 75% du pouvoir sucrant du sucre ordinaire, il est facile de calculer le bon dosage lors de vos recettes.
Composé d’érythritol, le produit est 100% d’origine naturelle. On l’obtient par fermentation des végétaux (principalement les poires, les melons et les champignons), procédé similaire lors de la fabrication de fromage, de yaourt ou du vin.
Utilisé depuis 1990 au Japon, 1997 aux États-Unis, Sukrin a été autorisé en Europe en 2006. En n’altérant pas le taux de glycémie ou d’insuline chez les diabétiques, il est conseillé par les médecins scandinaves depuis des années.
Des études ont démontré que 94 % des allemands souhaitent réduire leur consommation de sucre. Cependant, plusieurs personnes sont sceptiques vis à vis des édulcorants artificiels. Sukrin est entièrement composé d’ érythritol pur, qui est un sucre alcoolisé naturel, dont la qualité premium est testée. De plus il est sans additifs ni conservateurs. À l’inverse de la majorité des produits comparables, Sukrin est traité en Europe et est bien sûr sans OGM et kacher. L’érythritol est présent naturellement entre autre dans les poires, melons et champignons.

Les avantages de l’édulcorant
Sukrin possède le goût et l’apparence du sucre classique. D’origine naturelle, il est très digeste et ne contient ni calories, ni glucides comptabilisables, rendant le produit bon pour la ligne. Pour garder une bonne hygiène buccodentaire, Sukrin possède un indice glycémique nul. Comble pour un aliment "sucré", il protège même contre les caries en bloquant les bactéries à l’origine de celles-ci.
Sukrin permet ainsi de jouir de tous les plaisirs liés au sucre, sans pour autant subir ses désavantages sur la santé. Il faut également savoir que même si le produit est qualifié de glucide, il ne peut pas être transformé en énergie par le corps.
Contrairement à ses concurrents, l’édulcorant miracle ne possède aucun arrière-goût. Fini l’aspect acide lié à l’aspartame ou le goût de réglisse de la stévia. Absorbé à plus de 90% par l’intestin, Sukrin est très digeste et ne vous causera jamais de troubles digestifs, même lors d’une utilisation importante.

Le point de vue scientifique
La sécurité de l’érythritol (composé du Sukrin) est démontrée par de nombreuses études scientifiques, sur une consommation à court et long terme.
Les propriétés antioxydantes du Sukrin ont été démontrées par une étude publiée en juillet 2009, menée par le Dr. Gertjan J.M. de Hartog de l’Université de Pharmacologie et Toxicologie de Maastricht. Composé d’Erythritol, le Sukrin est autorisé en tant qu’édulcorant par la directive européenne n° 2008/100/EC du 28 octobre 2008.
L’édulcorant est non cariogène, ne contient pas de fructose et ne nourrit pas les mycoses.

Goût Naturel
Sukrin a le goût, l’aspect, la structure cristalline et la texture croquante du sucre normal. Il a environ 75 % du « pouvoir sucrant » du sucre. Lisez nos conseils pour faire des pâtisseries avec Sukrin.
Sukrin existe aussi sous forme de SukrinMelis. Cette variante du sucre glace est très adaptée pour la décoration, le glaçage ou bien pour les massepains faits maison. Pour ceux qui souhaitent avoir le double de plaisir sucré, il y a SukrinPluss.

Bienfaits pour la santé de Sukrin
Les essais cliniques démontrent que Sukrin n’abîme pas les dents, même mieux, il prévient la formation de caries et plaques! C’est pourquoi il est considéré bon pour les dents.
Les chercheurs ont montré que Sukrin est capable de se lier aux radicaux libres dans le corps. Il s’agit donc d’un antioxydant. Il aide aussi les vaisseaux sanguins à se protéger des dommages liés à une glycémie trop élevée.

Experts recommend Sukrin
"Jusqu’à maintenant il n’y avait pas d’alternative valable", explique Susanne Erhart, experte en alimentation équilibrée. "Les édulcorants artificiels sont régulièrement soupçonnés d’être nuisibles pour la santé". Les édulcorants naturels ont aussi des désavantages : ainsi Stevia a un goût amer et est difficile à doser. Sorbit ou par exemple Xylit (sucre de bouleau), qui font partie des sucres alcoolisés comme Sukrin, peuvent causer ballonnements et diarrhées.
Manfred Hormann, chef de cuisine du très réputé Tiroler Gesundheitshotels Lanserhof, utilise Sukrin: "Dans notre Energy-Cuisine on associe le plaisir et l’alimentation saine. Depuis que nous utilisons Sukrin, nous pouvons également ravir nos invités avec des délices sucrés".
"Grâce au remplacement du sucre par Sukrin, il est plus facile pour nos patients diabétiques ou les personnes surveillant leur alimentation de se maintenir à un poids constant, étant donné qu’ils n’ont plus besoin de renoncer aux sucres", dit le Dr. Roland Fuschelberger, spécialiste en médecine interne et renommé dans la médecine préventive interdisciplinaire.

Index Glycémique pour édulcorants naturels:

Questions fréquemment posées relatives à Sukrin
Est-ce que Sukrin est naturel?
Sukrin est 100 % naturel, et il est présent dans des produits naturels. On peut le trouver entre autre dans des fruits mûrs comme par exemple les melons, les poires et les raisins. En conséquence, on en consomme depuis toujours en petites doses. Les produits fermentés comme le fromage, le vin ou la sauce soja en contiennent également. Sukrin est même présent dans le corps humain tel quel et est très bien toléré.
Est-ce que Sukrin est la même chose que Sucralose (Nom commercial Splenda) ou Aspartam?
Non, Sukrin est 100% naturel contrairement à Splenda et Aspartam. Splenda et Aspartam sont, comme la plupart des édulcorants que l’on trouve dans le commerce, des produits artificiels. Ils sont produits au laboratoire et une centaine de fois plus raffinés que le sucre. Ils sont tellement sucrés qu’un matériel de remplissage doit être rajouté pour permettre le dosage. Ces matériaux de remplissage, comme par exemple maltodextrin ou dextrose, sont normalement pleins de calories.  Sukrin est utilisé dans sa forme pure qui a le même volume du sucre et ne nécessite donc pas de matériaux de remplissage.

Est-ce que Sukrin est identique au fructose?
Non. Le fructose est une sorte de sucre et contient 400 calories pour 100 grammes comme le saccarose, donc le sucre de table. Sukrin ne fait pas partie des sucres, il est un édulcorant naturel qui ne contient pas de calories.

Est-ce que Sukrin est semblable au Xylitol, au sucre alcoolisé ou au sucre de bouleau?
Sukrin fait effectivement partie des sucres alcoolisés, par contre il ne cause pas de troubles digestifs, même à grande dose, contrairement aux autres représentants de ce groupe comme xylite, maltite et sorbit. De plus, Le Xylite (sucre de bouleau) n’est pas sans calories comme Sukrin: Il contient 240 calories chaque 100 grammes. Selon des études, Sukrin n’est pas fermenté ni métabolisé par le corps humain, c’est pourquoi il est sans calories et très bien supporté.

Sukrin fait-il parti des glucides?
Sukrin est classé comme un hydrate de carbone mais se comporte de la même façon que les glucides ordinaires, par exemple comme le sucre ou l’amidon. Sukrin ne se transforme pas en énergie dans le corps, il est éliminé dans l’urine tel quel. Il ne doit donc pas être pris en considération quand on calcule les unités pain ou les glucides. Idéal pour les diabétiques et tous ce qui aiment se nourrir d’une façon saine en contrôlant leur apport en calories.

Est-ce que Sukrin peut-il être utilisé en cas de Candidose?
Les patients avec une attaque fongique par Candida albicans vont profiter de Sukrin, car ceci ne nourrit pas le champignon à l’inverse du sucre.

Sukrin peut-il être utilisé par les diabétiques?
Sukrin n’augmente pas la glycémie et n’a donc pas d’influence sur la sécrétion d’insuline. C’est pour cela que Sukrin peut être utilisé sans hésitation par les diabétiques.

Peut-on utiliser Sukrin en cas de maladie céliaque, intolérance au fructose et lactose ?
Beaucoup de spécialistes recommandent Sukrin en cas de diabète, maladie céliaque, candidose, et intolérance au fructose ou lactose, chaque fois avec des résultats positifs. L’excellente tolérance est due entre autre au fait que Sukrin apparaît naturellement dans l’organisme et n’est pas ultérieurement métabolisé.
Sukrin ne contient pas de fructose et, à l’inverse du xylite, il n’est pas transformé en celui-ci dans le corps. De plus, l’expérience montre que son absence de gluten et de lactose permet de bien le supporter même en cas de plusieurs intolérances alimentaires.

Comment est-ce que Sukrin est produit ?
Sukrin est produit à partir de la matière première naturelle qui est le Glucose. À travers un processus de fermentation similaire à la maturation des fruits ou du fromage, la structure du sucre est modifiée. Durant cette étape, les récipients utilisés sont semblables à ceux que l’on rencontre par exemple dans des brasseries. C’est ainsi que le sucre alcoolisé érythritol est obtenu à partir du sucre conventionnel ou du sucre de raisin. Ce processus de cristallisation assez couteux  et minutieusement contrôlé donne naissance à Sukrin authentique.

Combien de calories Sukrin contient-il ?
Sukrin ne contient pas de calories. Les calories sont une unité de mesure de la valeur énergétique des aliments. Le sucre conventionnel par exemple a 400 calories par 100 grammes. Si la consommation de calories est plus grande que la quantité utilisée par le corps, l’excès d’énergie est transformée en matière grasse à moyen terme.

Est-ce que Sukrin est autorisé en Europe?
Sukrin est une marque prémium pour le sucre alcoolisé érythritol. Celui-ci a été autorisé en été 2006 après une examination rigoureuse. Il est déjà commercialisé au Japon depuis 1990 et aux Etats Unis depuis 1997.

Peut-on se fier au fait que l’utilisation de Sukrin  ne présente aucun inconvénient pour la santé ?
Déjà en 1998 une vaste étude a été effectuée à propos de Sukrin. Malgré une analyse critique et rigoureuse les chercheurs n’ont pas trouvé un impact dangereux pour la santé.
Vous pouvez trouver ici le résumé des 36 pages de l’étude qui a été publiée en anglais dans le magasine “Food and Chemical Toxicology” : “The large body of published data supports the conclusion that the intake of erythritol would not be expected to cause adverse effects in humans under the conditions of its intended use in food. The available studies demonstrate that erythritol is readily absorbed, is not systemically metabolized, and is rapidly excreted unchanged in the urine. Moreover, erythritol occurs endogenously and naturally in the diet. Both animal toxicological studies and clinical studies have consistently demonstrated the safety of erythritol, even when consumed on a daily basis in high amounts. Based on the entire safety data package on erythritol, it is concluded that erythritol is safe for its intended use in food.” (Food and Chemical Toxicology 36 (1998) 1139-1174)
L’incidence naturelle de Sukrin dans le corps humain paraît être la cause de la bonne digestibilité de ce dernier. Celle-ci a été prouvée dans plusieurs études.

Pourquoi Sukrin contient-il un message d’avertissement pour l’effet laxatif à haut dosage ?
C’est l’autorisation de mise sur le marché européenne qui prévoit cet avertissement étant donné que les sucres alcoolisés présentent généralement un effet laxatif  à partir d’une certaine dose. Ils ne sont d’ailleurs pas autorisés pour la préparation de boissons, car on ingère plus facilement une grande quantité quand on les boit.
Tous les sucres alcoolisés succombent à cette même loi, c’est pourquoi Sukrin aussi doit contenir l’information sur un possible effet laxatif, bien qu’il soit beaucoup plus facile à digérer. Les limites de tolérance de Sukrin sont de deux à quatre fois plus hautes que pour les autres sucres alcoolisés. Sukrin est si bien digéré que les autorités européennes ont renoncé à une disposition ADI (dose journalière admissible) dans l’autorisation.

Est-ce que Sukrin n’est pas permis comme aliment, mais seulement en tant que sels de bain comme Stevia ?
Au contraire de Stevia et un bon nombre d’autres édulcorants naturels, la sécurité de Sukrin a été prouvé dans nombreuses études.  Ces études ont été confirmé par le FDA (U.S. Food and Drug Administration)  déjà en 1997 lors de l’autorisation de mise sur le marché américain, ce qui a mené à une rapide autorisation en Europe en 2006.
Sukrin est testé, sûr et autorisé comme édulcorant qui peut être utilisé dans les aliments. Certains steviolglycosides ont aussi été autorisés à la fin du 2011. La plupart d’entre eux sont néanmoins inappropriés pour plusieurs applications à cause de leur arrière-goût amer.

SukrinPluss est-il aussi amer que d’autres dérivés de Stevia ?
Dans SukrinPluss, un extrait de Stevia breveté est apporté aussitôt que dans le processus de cristallisation de Sukrin. À cette occasion, chaque cristal de Sukrin obtient encore de la douceur en plus à travers une méthode de production unique. C’est comme cela que l’on obtient dans SukrinPluss le double du « pouvoir sucrant » du sucre conventionnel sans l’arrière-goût amer typique des dérivés de Stevia. SukrinPluss est idéal pour sucrer le thé ou le café, pour des confitures et des desserts, et partout où on souhaite avoir plus de douceur naturelle.

Est-ce que Stevia aussi est sans calories comme Sukrin?
Le steviosid pur contient env. 476 kcal par 100 g. Cela correspond à peu près aux valeurs énergétiques du sucre conventionnel! Les dérivés de steviosid associés à un agent encapsulant, comme par exemple SukrinPluss, sont quand même dit “sans calories”, car ils présentent que des traces de steviosid associés aux cristaux de Sukrin.

Sukrin est-il sans OGM?
Sukrin ne contient aucune matière première génétiquement modifiée. Cela, tout aussi bien que la qualité impeccable, est régulièrement vérifié par des laboratoires d’analyse renommées et prouvé par le certificat “sans OGM”.

Sukrin est-il kasher?
Des certificats prouvent que Sukrin est kasher et halal.

Est-ce que Sukrin contient des antiagglomérants ou des autres additifs ?
Sukrin est 100 % naturel et ne contient donc ni d’antiagglomérants ni d’additifs.

Qu’est-ce que les sucres alcoolisés ?
Sucre alcoolisé est le nom attribué à un groupe d’éléments naturels. Chimiquement ils ont des points communs avec les sucres et les alcools, mais malgré le nom ils ne font partie d’aucun des deux groupes. On ne va pas être ivre en consommant Sukrin! Les sucres alcoolisés sont aussi appelés polyols. D’un point de vue chimique ils s’écartent des sucres comme des produits de réduction. Le composé carbonylé  caractéristique des sucres est réduit à un groupe hydroxyle typique des alcools. Sukrin est basé sur un sucre alcoolisé appelé érythritol. C’est un produit relativement nouveau qui a été découvert il y a env. 30 ans. Il s’est avéré que l’érythritol ressemble beaucoup au sucre dans le goût et dans la consistance, mais il est plus respectueux pour les dents et sans calories.

Dans quelle mesure Sukrin se distingue-t-il des autre sucres alcoolisés ?
Si on compare Sukrin avec les autres sucres alcoolisés on s’aperçoit qu’il est nettement plus petit. Les autres sucres alcoolisés, comme par exemple le xylite (sucre de bouleau) ou le sorbit, ne sont pas absorbées par l’intestin grêle à cause de leur grande taille. Ils passent dans le gros intestin où ils sont fermentés en petits lipides et stockés sous forme d’énergie par le corps. En outre, ils mènent à une pression osmotique élevée dans le gros intestin, c’est-à-dire à une différence de concentration entre l’intestin et son environnement. L’organisme essaye de compenser cette différence de concentration par le biais d’un afflux d’eau dans l’intestin. Ceci amène à une dilatation de la paroi intestinale et par conséquence à un effet laxatif.
Sukrin en revanche est déjà absorbé dans l’intestin grêle. Par conséquent il est le seul sucre alcoolisé sans calories.

Est-ce que les sucres alcoolisés ont des désavantages ?
La plupart des sucres alcoolisés, comme par exemple maltitol, xylitol (sucre de bouleau), sorbitol et isomalt, peuvent avoir un effet laxatif avec une consommation excessive. Pour la majorité des sucres alcoolisés le seuil de tolérance à respecter est entre 20 et 50 grammes. Si on en consomme plus, les conséquences sont flatulence et diarrhée. Sukrin est une exception grâce à sa petite taille, qui lui permet d’être presque entièrement absorbé dans l’intestin grêle. Le seuil de tolérance de Sukrin est de deux à quatre fois plus élevé. Comme une telle dose n’est pas consommée en cas normal, Sukrin est très facile à digérer. Sukrin est aussi le seul sucre alcoolisé qui ne contient pas de calories.

Comment Sukrin est-il composé ?
Sukrin est un sucre alcoolisé avec une chaine carbonée linéaire composé de 4 atomes de carbone dont la formule chimique est C4H10O4.

Comment Sukrin se distingue-t-il de la concurrence ?
Chaque lot de Sukrin est contrôlé et certifié par le fabricant. Des certificats qui prouvent que Sukrin est sans OGM, sans pesticides et résidus sont disponibles. Il est aussi kasher et halal – même l’emballage de Sukrin est certifié sans bisphénol-A. Pour Sukrin authentique on utilise aucun additif comme par exemple les antiagglomérants.
Sukrin est traité au Danemark et il se distingue de la concurrence en particulier  par  un processus de cristallisation spécialement onéreux et l’utilisation des meilleurs matières premières des fabricants premium avec une sélection de qualité du produit final exactement standardisé. C’est comme ça que le goût exceptionnel de Sukrin est garanti. Essayez la différence!
Sukrin est le leader sur le marché scandinave depuis 5 ans et est continuellement optimisé en fonction du goût et de la qualité exigés par les clients. Dans certains pays plus que 10 % des ménages ont déjà remplacé le sucre conventionnel par Sukrin.
Seulement Sukrin authentique est vérifié et certifié par les pharmacies!
Nous vous mettons explicitement en garde contre les achats sur internet bon marché qui ont une qualité d’érythritol douteuse, généralement vendu par des entreprises chinoises inconnues.

RECETTES AU SUKRIN

Source: 
http://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/6352/revolution-sukrin-gout-laspect-du-sucre-zero-calorie-ig-nul
http://sukrin.com/fr/