paleo

Qu’est ce que le "régime" Paléo ?
L’origine du régime Paléo
Le principe de base du régime paléo réside dans le fait que nos besoins alimentaires actuels sont apparus il y a plus de 500 générations, et qu’ils sont restés très proche de ceux de l’âge de pierre.En effet, nos gènes sont quasi identiques à ceux de nos ancêtres du Paléolithique. Hors les hommes de cette époque bénéficiaient d’un équilibre alimentaire idéal basé sur les légumes, les fruits, la viande et le poisson.
Cet équilibre à été brisé avec l’avènement de l’agriculture et de la civilisation moderne où la nourriture est devenue un produit industriel comme un autre !
Ce déséquilibre moderne provoquerait un nombre impressionnant de maladies (de civilisation) notamment les maladies inflammatoires comme le cancer.

Quels sont les principes du modèle Paléo ?
Nous pouvons tenter de minimiser de façon conséquente les méfaits du monde moderne sur notre corps en reproduisant en partie le mode de vie de nos ancêtres :

1. Avoir une alimentation de bonne qualité basé sur des vrais aliments et si possible bio qui comprend la consommation de légumes, de fruits, de viande (plutôt maigre),de poisson, d’oléagineux, d’œufs,..Si cette alimentation est issue de produits locaux c’est encore mieux!
2. Prendre du temps pour s’organiser et cuisiner… et éviter ainsi les plats préparés.
3. Avoir une activité physique régulière et optimisée pour le corps humain.

A l’inverse, l’idée est aussi d’éviter les aliments qui n’existaient pas à l’époque paléolithique :

• Les aliments transformés
• Les céréales
• Les produits laitiers
• Les légumes secs
• Les sucres raffinés
• Etc…

En effet,  les changements profonds qui sont apparus dans notre alimentation avec la consommation massive de nourriture industrielle, de céréales et de produits laitiers aurait entraîné un conflit avec nos gènes originels. Cela semble tout à fait plausible étant donné que 10 000 ans représentent moins de 1 % de l’histoire évolutive de l’homme.

Oui mais "il faut manger de tout"?
C’est faux.
Cette maxime a souvent été mise en avant par l’industrie agro-alimentaire pour dire qu’il faut manger tous les aliments disponibles, y compris leurs produits bourrés d’additifs, de sucre et vides de nutriments.
Si vous faîtes attention aux discours commerciaux des grandes marques, ils soulignent que leurs produits font partie d’une alimentation diversifiée.  Ce conseil n’a donc pas de sens dans notre environnement alimentaire rempli à 80 % de produits transformés.
Cette phrase est, en plus,  aussi souvent répétée par des professionnels de la Santé pour rappeler qu’il ne faut pas supprimer des produits comme le lait, le blé, etc…
La plupart des personnes qui rappellent  » qu’il faut manger de tout  » ont la plupart du temps, au final, une diversité alimentaire assez pauvre.
La bonne phrase est : "Il faut manger de tout dans ce qui est bon pour la santé".
Le Régime Paléo permet de (re)découvrir beaucoup d’aliments oubliés excellents pour la santé…
De la même façon, les recommandations officielles nationales(Programme National Nutrition Santé et Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) servent généralement plus les intérêts économiques que ceux de la santé.
Les conflits d’intérêts sont extrêmement nombreux dans le monde de la santé et de la nutrition (voir à ce sujet le livre de Thierry Souccar et Isabelle Robard Sante, mensonges et propagande).

Résumé : le régime Paléo expliqué en moins de 3 minutes

Source: http://www.bmoove.com/regime-paleo/

Superaliment: http://www.drinklifein.com/fr-eu/eu
Nom d'utilisateur: magicalive