yaourt à l'aloé vera

Le yaourt est l'un des aliments fermentés les plus accessibles que vous pouvez manger, avec une histoire riche remontant il y a 6 000 ans en Asie centrale, très probablement en Turquie.
Finalement, le yaourt a atteint les États-Unis dans les années 1700 à travers des immigrants turcs, mais il ne s'est généralisé qu'au cours des années 1950, lorsque la prise de conscience de la consommation d'aliments biologiques et fermentés était à la hausse.
Fermenter le lait apporte des nutriments essentiels pour un corps plus sain
Tout au long de l'histoire, diverses cultures ont utilisé la fermentation pour prolonger la durée de conservation de leur nourriture. Les cultures asiatiques fermentaient des légumes tels que le chou, l'aubergine, les concombres et les oignons, tandis que les cultures européennes consommaient des boissons lactées fermentées comme le kéfir.
Fait intéressant, la recherche a montré que ces aliments fermentés peuvent également aider votre santé. Les aliments fermentés possèdent certains nutriments difficiles à trouver dans d'autres sources alimentaires.
Évitez les yaourts industriels
Acheter du yaourt en magasin est l'une des plus grosses erreurs que vous pouvez faire qui peut mettre votre santé en danger. Ironiquement, de nombreux fabricants de yaourt ajoutent du sucre à leurs produits pour les rendre plus attrayants et augmenter les ventes, mais cela altère le vrai yogourt.
Si vous voulez maximiser les avantages du yaourt, vous devez le faire à la maison. C'est la meilleure façon de s'assurer que vous mangez un produit de haute qualité rempli de bactéries bénéfiques.

RECETTES 
1- Yaourt à l’aloé vera et citron vert
En France, dans le rayon yaourts, on trouve toujours le parfum vanille à côté des yaourts nature. Au Japon, ce n’est pas le yaourt vanille mais le yaourt à l’aloé vera, plébiscité pour ses bienfaits sur la flore intestinale. Les cubes de pulpe d’aloé sont pochés dans du jus de citron vert et du sucre de canne. Essayez, c’est délicieux !
Ingrédients pour 2 personnes
Une quinzaine de cubes de pulpe d’aloé vera – 1 citron vert (ou 4 c. à soupe de jus en bouteille) – 2 c. à soupe de sucre de canne blond 2 yaourts ou produits laitiers nature de votre choix
Préparation 
Placer les cubes d’aloé vera dans une petite casserole. Ajouter le jus de citron, le sucre et 4 c. à soupe d’eau. Chauffer et laisser cuire sur feu doux jusqu’à ce que le mélange caramélise légèrement. Laisser refroidir et servir avec le yaourt battu.
Source:satoriz.fr/cuisine/yaourt-a-laloe-vera-et-citron-vert/