ASTUCES POUR UN AVOCAT MUR A SOUHAIT

L’avocat, c’est comme le melon ! Juger de sa maturité n’est pas une mince affaire.
La couleur de la peau d’un avocat ne signifie rien car selon les variétés, elle est plus ou moins verte, plus ou moins claire.
Tâter un avocat ne signifie pas grand chose, sauf s’il est vraiment dur. Cela signifie évidemment qu’il n’est pas du tout mur et qu’il faudra le garder quelques jours avant de pouvoir l’utiliser.
S’il est un peu mou, il peut aussi l’être trop et on le découvre seulement en l’ouvrant et en constatant qu’il est marronnasse à l’intérieur, autour du noyau.
Pour tous les amoureux des avocats, voici une liste des huit astuces les plus essentielles.

1- Vous pouvez rapidement faire mûrir un avocat trop dur en le mettant dans un sac en papier à température ambiante.
Si tout se passe bien, il va arriver en quelques jours à maturité et vous pourrez en faire un parfait guacamole. Ceci ne se fait pas en un éclair, mais le processus est significativement accéléré.

2- Si vous avez besoin que votre avocat mûrisse plus rapidement que ça, ajoutez-y une pomme, une banane ou une poire.
Les fruits émettent de l'éthylène, un composé qui fait vieillir.

3- SINON, si vous ne voulez vraiment pas attendre, faites-le cuire au four.
Coupez l'avocat, ajoutez un peu de jus de citron et mettez à cuire pendant 10 minutes à 300°.

4- Pour préserver un avocat parfaitement mûr que vous n'êtes pas prêt à manger, mettez-le au frigo.
Cela ralentira le processus.

5- Cependant, si vous avez déjà coupé l'avocat, faites attention à bien le recouvrir avant de le mettre au frigo.
Du jus de citron, du vinaigre de cidre de pomme ou un bon vieux film étirable l'aideront à de pas virer au marron.

6- Si vous n'avez plus de plats ou de moule pour votre petit déjeuner, utilisez simplement un avocat.
C'est ce qu'on appelle l'eggocado (egg + avocado en anglais, donc œuf + avocat). Mettez un œuf dans le trou de l'avocat, chauffez au four jusqu'à ce que ce soit prêt et mangez. Meilleur petit déjeuner possible.

7- Utilisez au mieux votre avocat en le coupant en quart et pelant la peau.
C'est la manière la plus efficace de manger ce fruit.

8- Si vous ne savez pas quand votre avocat est prêt à être consommer, regardez sous la tige.
En fait, c’est le pédoncule qui livre le secret de la maturité d’un avocat !
Retirez-le et regardez à la place qu’il a laissée.
Si c’est vert, l’avocat n’est pas mûr.
Si c’est brun très fondé, il est trop mûr.
Si c’est jaune, youpi ! L’avocat est mûr à point.

Vous pouvez maintenant allez manger plein d'avocats.
L'avocat est une mine de bienfaits ....à consommer au quotidien
http://www.le-comptoir-malin.com/blog/alicaments/avocat-decouverte-de-ses-nombreux-bienfaits.html